Det här är en granskning i vår nya vinjett Äkta vara kollar. Varenda tidning gör idag tester av olika livsmedel, men nästan alla är smaktester. Vi tittar i stället närmare på innehållet.
Den här gången kollade vi: 

Tillsatser Andel äpple Ekologisk


I äppelmos är förstås äpplet den viktigast ingrediensen. I de undersökta mosen varierar halten kraftigt, från 52 till 100 procent. De flesta mosen ligger dock på mellan dryga 70 och dryga 90 procent äpple.

Socker eller inte socker?
Traditionellt tillsätter man socker i äppelmos, inte bara för smakens skull, utan även för att sockret hjälper till att konservera äppelpurén. Förutom socker används även konservering genom upphettning och tillsats av konserveringsmedel, för att förlänga hållbarheten.*

Vinnaren i granskningen är Urtekrams osötade äpplemos, gjort på bara äpplen. Tio poäng får även Torfolk gårds ekologiska mos, som utöver äpple innehåller socker och citronjuice.

– Det är glädjande att se att det finns äppelmos att köpa med samma innehåll som hemlagat. Äkta vara Kollar handlar ju till stor del om att undersöka hur nära livsmedelsindustrin kan komma det som man lagar själv, kommenterar Äkta varas verksamhetsledare Björn Bernhardson.

Dessa två mos är de enda helt tillsatsfria produkterna.

Övriga innehåller bland annat antioxidationsmedlet askorbinsyra (E300), syran/surhetsreglerande medlet citronsyra (E330), konserveringsmedlet kaliumsorbat (E202) och förtjockningsmedlet pektin (E440). Värt att notera är att förtjockningsmedel ofta, men inte alltid, används i kombination med tillsatt vatten som ett sätt att spä ut moset utan att konsistensen blir rinnig.

Vill du ha mindre tillsatser i maten?
Den här granskningen är gjord av den ideella konsumentföreningen Äkta vara. Vi jobbar för färre tillsatser och ärligare marknadsföring. Det ska vara lätt att hitta rätt. Läs mer om vad vi gör och hur du kan hjälpa till >>

Bara hälften äpple
I tabellens botten återfinns Icas äppelmos utan tillsatt socker, som endast skrapar ihop två av tio poäng. Den är utspädd med vatten och innehåller hela sju tillsatser, varav tre sötningsmedel. Nästan lika dåligt går det för BOB:s äppelmos som innehåller minst äpple i testet, ynka 52 procent, vilket gjort att man har varit tvungna att tillsätta två olika förtjockningsmedel för att det inte ska märkas. Den fick totalt tre poäng, vilket även Önos lågkalorimos, med aspartam (E951) och ascesulfam-K (E950), fick.

Äpplena i mosen kommer framförallt från olika EU-länder. Vissa uppger dock inte ursprunget. Två tillverkare, Felix och Önos, uppger att de främst använder svenska äpplen, men även från norra Europa.

Men vilket mos är godast? Det låter vi dig avgöra. Smaken är ju som baken.

* TIPS: Den som gör eget mos kan med fördel frysa in det, för att slippa konserveringsmedel samt reducera eller hoppa över socker.

Poängskala

Bäst10987654321Sämst
Alla detaljer
Fäll in alla
Poäng
Urtekram
Äppelmos
10
Tillsatser
Inga
10
Andel äpple
100% äpple
10
Ekologisk
Ja
10
Ingredienser
Ekologiska äpplen.
Ursprung äpplen
EU
Torfolk Gård
Ekologisk Äppelmos
10
Tillsatser
Inga
10
Andel äpple
78% äpple
9
Ekologisk
Ja
10
Ingredienser
Äpplen, rörsocker, citronjuice.
Ursprung äpplen
Olika länder
Änglamark
Äppelmos
9
Tillsatser
E300-Askorbinsyra
9
Andel äpple
88% äpple
10
Ekologisk
Ja
10
Ingredienser
Äpplen, socker, citronjuice från koncentrat, antioxidationsmedel (E300).
Ursprung äpplen
Tyskland
Garant
Ekologisk Äppelmos
9
Tillsatser
E300-Askorbinsyra
9
Andel äpple
89% äpple
10
Ekologisk
Ja
10
Ingredienser
Äpple, socker, citronjuice från koncentrat, antioxidationsmedel (askorbinsyra).
Ursprung äpplen
Tyskland
ICA I love eco
Ekologisk Äppelmos
9
Tillsatser
E440-Pektiner
9
Andel äpple
82% äpple
10
Ekologisk
Ja
10
Ingredienser
Äpplen, socker, vatten, citronjuice, förtjockningsmedel (pektin).
Ursprung äpplen
Polen, Italien, Turkiet
Bionova
Äppelmos
9
Tillsatser
E300-Askorbinsyra
9
Andel äpple
90% äpple
10
Ekologisk
Ja
10
Ingredienser
Äpple, antioxidation (E300).
Ursprung äpplen
Uppges inte
Björnekulla
Äppelmos
8
Tillsatser
E440-Pektiner
E333-Kalciumcitrater
E330-Citronsyra
6
Andel äpple
80% äpple
10
Ekologisk
Ja
10
Ingredienser
Äpplen, socker, vatten, förtjockningsmedel (pektin), syra (citronsyra, trikalciumcitrat).
Ursprung äpplen
Uppges inte
Freshona
Äpplemos
6
Tillsatser
E300-Askorbinsyra
E330-Citronsyra
7
Andel äpple
93% äpple
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Äpple, socker, syra (citronsyra), antioxidationsmedel (askorbinsyra).
Ursprung äpplen
Polen
Eldorado
Äpplemos
6
Tillsatser
E300-Askorbinsyra
E330-Citronsyra
E202-Kaliumsorbat
6
Andel äpple
93% äpple
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Äpplen, socker, surhetsreglerande medel (citronsyra), antioxidationsmedel (askorbinsyra), konserveringsmedel (E202).
Ursprung äpplen
EU
Garant
Äpplemos
6
Tillsatser
E300-Askorbinsyra
E330-Citronsyra
E202-Kaliumsorbat
6
Andel äpple
86% äpple
10
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Äpple, socker, syra (citronsyra), antioxidationsmedel (askorbinsyra), konserveringsmedel (E202).
Ursprung äpplen
Nederländerna, Belgien
Coop
Äppelmos
5
Tillsatser
E440-Pektiner
E330-Citronsyra
E202-Kaliumsorbat
6
Andel äpple
75% äpple
8
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Äpple (äppelpuré, äppeljuice från koncentrat), socker, vatten, förtjockningsmedel (E440) surhetsreglerande medel (E330), konserveringsmedel (E202).
Ursprung äpplen
Varierar mellan Spanien, Italien, Polen och Turkiet.
Felix
Äpplemos
5
Tillsatser
E440-Pektiner
E300-Askorbinsyra
E330-Citronsyra
E202-Kaliumsorbat
5
Andel äpple
78% äpple
9
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Äpplen, socker, förtjockningsmedel (pektin), syra (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat), anioxidationsmedel (askorbinsyra).
Ursprung äpplen
Sverige och norra Europa
ICA
Äppelmos
5
Tillsatser
E440-Pektiner
E300-Askorbinsyra
E330-Citronsyra
E202-Kaliumsorbat
5
Andel äpple
78% äpple
9
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Äpple, socker, vatten, förtjockningsmedel (E440), syra (E330, E300), konserveringsmedel (E202).
Ursprung äpplen
Uppges inte
Önos
Mor Annas äppelmos
5
Tillsatser
E440-Pektiner
E300-Askorbinsyra
E330-Citronsyra
E202-Kaliumsorbat
5
Andel äpple
74% äpple
8
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Äpplen, socker, förtjockningsmedel (pektin), syra (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat), antioxidationsmedel (askorbinsyra).
Ursprung äpplen
Sverige och norra Europa
Önos
Lågkalori Äppelmos
3
Tillsatser
E440-Pektiner
E300-Askorbinsyra
E330-Citronsyra
E202-Kaliumsorbat
E951-Aspartam
E950-Acesulfam-K
2
Andel äpple
73% äpple
7
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Äpplen, vatten, förtjockningsmedel (pektin), syra (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat), antioxidationsmedel (askorbinsyra) och sötningsmedel (aspartam, acesulfam K).
Ursprung äpplen
Uppges inte
BOB
Äppelmos Original
3
Tillsatser
E440-Pektiner
E300-Askorbinsyra
E330-Citronsyra
E202-Kaliumsorbat
E1442-Hydroxipropyldistärkelsefosfat
4
Andel äpple
52% äpple
1
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Äpple, vatten, socker, förtjockningsmedel (pektin och E1442), syra (citronsyra), konserveringsmedel (kaliumsorbat), antioxidationsmedel (askorbinsyra).
Ursprung äpplen
Uppges inte
ICA
Äppelmos utan tillsatt socker
2
Tillsatser
E440-Pektiner
E300-Askorbinsyra
E330-Citronsyra
E202-Kaliumsorbat
E965-Maltitol
E968-Erytritol
E960a-Steviolglykosider
1
Andel äpple
72% äpple
7
Ekologisk
Nej
1
Ingredienser
Äppelpuré, vatten, sötningsmedel (maltitol, erytriol, steviolglykosider), förtjockningsmedel (E440), syra (E330), konserveringsmedel (E202), antioxidationsmedel (E300).
Ursprung äpplen
Uppges inte


 FAKTA 
  • I denna granskning ingår 17 stycken äppelmos, som vi har hittat i vanliga butiker.
  • Produkterna har fått poäng baserat på antal tillsatser, andel äpple samt om de är ekologiska.
  • Poängskalan går från 10 (bäst) till 1 (sämst). Totalpoängen är en sammanvägning av poängen som produkten har fått för varje delområde. Den maximala poängen för varje område är det teoretiskt bästa möjliga resultatet. Om man tar området tillsatser som exempel, så får en produkt som inte innehåller några tillsatser 10 poäng. I andra änden av skalan hamnar den produkt i testet som innehåller flest tillsatser.
  • Delpoängen utgör olika stor del av totalpoängen och är viktade enligt följande: tillsatser 60%, andel äpple 20%, ekologisk 20%.
  • Underlaget till testet samlades in i augusti 2023.


Läs mer!
Fler Äkta vara kollar
E-nummerguiden: Läs mer om tillsatser

Och du, glöm inte att stötta Äkta vara med en slant. Läs mer här

Gå med i Äkta vara!