Nyckelhålet är en märkning för mat med mindre fett, socker och salt samt mer fibrer och fullkorn. Märket är gratis att använda och ingen kontroll sker innan producenten får sätta på märket. Och här brister det i bland.

När konsumenttidskriften Råd & Rön kollar i de stora kedjornas frysdiskar hittar de produkter som bryter mot reglerna, hos Ica, Axfood och Lidl. Det handlar om olika former av fryst svamp och svampblandningar, av butikernas egna varumärken, som felaktigt bär märket.

Skälet till att svampprodukter inte får ha märket är enligt Livsmedelsverket att det inte finns tillräckligt vetenskapligt stöd för att svamp är nyttigt samt att det finns en risk att svamp kan innehålla olika gifter.

Detta står tydligt i kriterierna för märket, men är uppenbarligen något som flera i branschen har missat. Ica svarar tidskriften att svampen felaktigt har kategoriserats som grönsak, Axfood att de har misstolkat reglerna och Lidl att "det har varit en otydlighet i branschen gällande svamp som flera dagligvaruaktörer missat". Samtliga ska nu ta bort märket från förpackningen.

Det är i huvudsak upp till företagen själva att se till att reglerna för Nyckelhålet följs. Kontrollmydigheten, vilket ofta är kommunen där företaget ligger, har dock kontrollansvar, men generellt görs få kontroller av just detta.

Ivar Nilsson

Annons