Är det inte lite märkligt? Ska vi inte kunna lita på förpackningens ingredienslista?Jag tänker i förlängningen,...
Björn14 June 2022Svensk hälso- och sjukvård har i decennier haft uppdraget att arbeta preventivt för att förebygga sjukdom. Så här har det gått:
Gästbloggen31 May 2022Jag växte upp på 70- och 80-talet i Sverige i ett hem med vegetarisk mat, surdegsbröd, surkål och vetegrässhots. Pappa, som var läkare, kom ständigt med nya idéer från "kurhaus" i Tyskland, men också med framtidsinsikter om både förestående diabetesepidemi och antibiotikaresistens.
Gästbloggen16 March 2022Vad den mat och dryck vi stoppar i oss egentligen innehåller är en fråga som diskuteras i allt större omfattning – varför ser innehållsförteckningen ut som den gör? Och för vems skull?
Gästbloggen07 March 2022När Anna Mellfors var yngre tvekade hon aldrig att svara ”kock” på frågan om vad hon ville bli när hon...
Christian12 November 2021NUDLAR 🍜 Alla har vi väl ätit snabbnudlar någon gång i livet. Men jag tycker faktiskt inte det är särskilt...
Johannes29 September 2021