Korv utan kött kan bli förbjudet

Men sjömansbiffen, då – har’u tänkt på den?Detta skruvade motargument dök ibland upp under tillsatdebattens...

Mats-Eric08 July 2020

Var skeptisk mot »experterna«!

Visst verkar det numera som att kurvan över antalet »epidemiologer« stiger betydligt brantare än graferna...

Mats-Eric20 April 2020

Fladdermuseffekten

Epidemier har en fascinerande förmåga att avslöja djupare sanningar. Och även ur det hatade Coronaviruset...

Mats-Eric19 March 2020

Lika illa att blåsa en vegan

Asken såg roligt retro ut. Det var därför jag köpte den.Att röra ihop det amerikanska pulvret med kokande...

Mats-Eric24 January 2020

Ett årtionde värt att fira!

För en vecka sedan var jag i Finland för att medverka i svenska Yles magasinsprogram Efter nio. Och i...

Mats-Eric17 December 2019

Oväntat hot mot våra innehållsförteckningar

Redan i väldigt unga år blev jag kraftigt förtjust i kaviar.Givetvis inte den lyxvara som är caviar med...

Mats-Eric23 October 2019

Smekmånaden över för kaxiga Oatly

När Oatlys Havregurt i januari i år blev en av finalisterna till Årets matbluff tog det hus i helsike....

Mats-Eric26 September 2019

Nytt sätt att varna för ultraprocessad mat

När en grupp forskare vid universitetet i São Paulo för några år skulle försöka hitta orsaken till den...

Mats-Eric22 August 2019

Frankrike tar ledartröjan i kampen mot tillsatserna

Bryssel.Ditåt pekar vi ju gärna med ett indignerat finger när någon bisarr byråkratregel hamnar i rubrikerna....

Mats-Eric24 July 2019

Efter ölrevolutionen – nu kommer cidern!

Det var i London sommaren 2011. Ur evenemangstidningen Time Out rev jag en annons, som gjorde reklam...

Mats-Eric23 May 2019