Fredrikssons gör hantverksmässig marmelad, gelé och chutney i ett mängd olika varianter.
– Vi står för äkta smaker, äkta råvaror och äkta smakglädje och nu även Ä-märkta, säger Christer Fredriksson.


Parallellt med jobben som managementkonsult respektive lärare har paret Christer och Mona Fredriksson på Öland börjat koka sina egna delikatesser, delvis på lokala frukter, bär och grönsaker – produkter som nu har blivit Ä-märkta.

– Våra produkter är småskaligt och hantverksmässigt tillverkade av oss själva. Vi har äkta vara i burkarna, inga essenser eller utfyllnad och vi konserverar enbart med traditionella hemlagningsmetoder, säger de.

Inga konserveringsmedel eller antioxidationsmedel alltså. Däremot innehåller vissa av produkterna icke-amiderat fruktpektin, vilket Äkta vara godkänner. Frukt-, bär och grönsakshalten ligger dessutom alltid över 50 procent.

I dagsläget är 13 produkter Ä-märkta, men fler kan tillkomma. Några exempel ur sortimentet är: Blåbär & punsch marmelad, Hallon & lakrits marmelad och Het äppel & aprikos chutney. Burkarna går att köpa i de två egna delikatessbutikerna "Smakglädje", som finns på Sollidens slott på Öland och i Kalmar.


Läs mer om Fredrikssons >>

Annons