Blogg, January 2010
Fler dagisbarn i köket?
Ända sedan Henriks Ennarts och min bok Döden i grytan kom ut...
Underbart att ha fel
I morse lämnade jag en krönika till Svenska Dagbladet om tillståndet i...
Julmys med 135 kg margarin
I helgen var det full aktivitet i juleverkstaden. Det snickrades och kavlades och spritsades och till...
Äkta vara29 November 2010Sverige motarbetar märkning
Ofta är politikens vägar rätt förutsägbara. Partiernas ståndpunkter kan ibland vara tröttsamma...
Tillsatser för handelns skull?
Handeln får i Dagens Nyheter kritik av bland andra livsmedelshygieniker och charkbranschen för att inte...
Äkta vara26 October 2010Ett knapptryck närmre kossan
Matbranschen har hamnat i otakt med sina konsumenter. Företagen blir ständigt större och aktörerna...
Beresta blåbär
Smaken av blåbär får mig på bråkdelen av en sekund att tänka på barndomens skogspromenader bara...
En skiva ost
Det talas mycket om närproducerat i dessa dagar. Många uppfattar att det är viktigt för...
Brödindustri söker närkontakt
Nya småbagerier och brödbutiker dyker upp lite här och var, ett efterlängtat tecken på att många...
Importerad från Sverige
Kunder efterfrågar allt mer närodlade och säsongsanpassade frukter och grönsaker. Vad som...
