Blogg, March 2010
Finns några konsumenter i Matlandet Sverige?
Den brittiska regeringen sitter som bäst och planerar för maten. Den som ska stå på middagsbordet...
Magisk kraft i norsk buljong
Igår kväll i Bergen hamnade jag i en offentlig debatt med den norska livsmedelsindustrin. Min opponent...
Imitationsstämpel beprövad idé
Mellan åren 1938 och 1973 var tillverkarna tvungna att stämpla ”imitation” på varje livsmedelsprodukt...
Innelamm med utslätad smak.
Ordföranden för Sveriges lammproducenter tycker att metoden med inomhusuppfödning av lamm är bra,...
Pulvermix i lyxkök
En nystartad tidning brukar kunna säga något om den tid vi lever i. Alltså öppnar jag det senaste...
Hemlagat kryddat med E 621
Som resande i matföreläsningar kan man ju inte undgå att notera ett och annat som har med den lokala...
Tänk om det är precis tvärtom
Flera skribenter har på sistone kartlagt de olika märkningar som finns. Inte sällan mynnar dessa...
Findus förlorar i matduell
Fick just ett glatt mejl från Peter Streijffert, hemmakocken som i det egna köket tävlar mot Findus i...
Mats-Eric01 March 2010