Det var inför millennieskiftet det hände. Vid tolvslaget denna mycket speciella nyårsafton för 21 år...
Mats-Eric17 December 2020På min mors julbord var det alltid trångt om saligheten och i stort sett alltid samma saligheter som...
Christian16 December 2020Årets pepparkakstest gjordes tillsammans med FoodFighters. Läs här om deras syn på pepparkakor och palmolja.
Gästbloggen11 December 2020Nyligen intervjuade jag ett par av Sveriges främsta matprofiler. Temat var: hur påverkar coronan våra...
Mats-Eric19 November 2020När den amerikanske författaren Joseph Heller för mer än ett halvsekel sedan skrev sin genombrottsroman...
Mats-Eric22 October 2020Är du också orolig för vårt vatten? Har du funderat på hur storskaliga monokulturer utarmar jorden? Undrar...
Ulrika05 October 2020Som medveten konsument har jag länge undrat över varför det ska vara så svårt att hitta nitritfria charkalternativ...
Gästbloggen15 September 2020Men sjömansbiffen, då – har’u tänkt på den?Detta skruvade motargument dök ibland upp under tillsatsdebattens...
Mats-Eric08 July 2020En gång var glassen grädde, ägg och socker plus vanilj, kanske något bär eller annan smaksättning. Lite...
Gästbloggen28 June 2020Ungefär så där har vi vant oss vid att det står i de flesta menyer numera. Själv har jag särskilt noterat...
Christian05 June 2020