Blogg, januari 2009
Nöjda grisar belönar oss
Djurskandalen skakade Sverige en månad före dopparedan. När många gjort sitt val och de ekologiska skinkorna...
Äkta vara20 december 2009Majonnäs äntligen äkta
"Finns det verkligen ingen majonnäs utan en massa E-nummer? Detta är en av de vanligaste frågor...
Drömmen som blev verklighet
Det är jag som är mannen med pinnglassen.
I ”Den hemlige kocken” skriver min bror Mats-Eric...
Mat direkt från laboratoriet
Att mat kan vara vägen till hälsa är nog ingen säger något emot. Inte heller att den kan vara vägen till...
Äkta vara12 oktober 2009Tillsatsshopping för eftervärlden
Som granskare av livsmedelsbranschen får man förstås räkna med att själv bli påpassad. Till exempelvis...
Mats-Eric01 oktober 2009Åldersgräns mot överkonsumtion?
En reflektion:
Butikskedjan 7-eleven vill införa åldersgräns för ungdomar som vill köpa energidrycker...
Lyckan av en äkta limpa
Det är väl bara mediefolket i Stockholms innerstad som bryr sig om ekologiskt och räknar tillsatserna...
Mats-Eric03 september 2009Hemliga kockar bekänner färg
Säga vad man vill om butiksmaten, men den som kan läsa små bokstäver får i alla fall veta vilka tillsatser...
Mats-Eric12 maj 2009Marits olyckliga exempel
Marit Paulsen gillar att vara Kärringen mot strömmen. Och eftersom denna på senare tid har gått åt det...
Mats-Eric29 april 2009Plaststol signalerar matkultur
"Leta efter ställen med plaststolar!"
Rådet fick jag av TV-kocken Niklas Ekstedt innan jag för en...
