Nyheter, januari 2014
Bukfylla för bakfylla
Efter fyllan kommer bakfyllan, men också bukfyllan. Nyårsdagen är snabbmatsdagen nummer...
Marsipan eller persipan?
Marsipanen är inte alltid full av mandlar. Den kan vara utblandad med billiga aprikoskärnor.
Så svenskt är julbordet
De flesta svenskar vill ha svenskt på julbordet. Men bortsett från köttet kommer hel del av ingredienserna...
En Ä-märkt vara på Li:s julbord
Matjättarna är väl representerade på branschens julbord, som presenterades idag, men det finns även en...
Nyheter02 december 2014Framåt för nitritfria julskinkor
Efterfrågan på nitritfri julskinka fortsätter att öka. I år produceras fler än...
Gammalt och nytt i kostråden
Livsmedelsverket förnyar sig genom att även ta hänsyn till miljön i sina kostråd....
Nytt protein smakar ingenting
Framtidens proteiner ska inte smaka gott. De ska inte smaka någonting. Tyska forskare har nyligen...
Inte nöt, inte fläsk, inte häst
Köttet på pizzan var inte oxfilé. Det var inte ens nötkött – och inte heller fläsk...
Rätt svar och bilder från Mitt kök
Det blev en lyckad Mitt kök-mässa där vi träffade väldigt många matintresserade människor....
Äkta vara på Mitt kök-mässan
Smaklabb, matlagning på scenen och en fullpackad monter. Äkta vara slår på stort...