Citronpeppar

Den citronpeppar du hittar på hyllan i vanliga livsmedelsbutiker är vanligen fusk rakt igenom. Flera innehåller inte citron alls och de tongivande ingredienserna är istället salt och citronsyra. 

Se upp för
De med lång ingredienslista. Vanliga ingredienser att välja bort är salt, citronsyra (E330), färgämnen, klumpförebyggande medel och aromämnen.

Leta efter
Riktig svartpeppar och citron istället.

Ekologiskt
Änga gård tillverkar en Ä-märkt och helt igenom ekologisk citronpeppar. Den innehåller inget salt och citronsmaken kommer från citronskal. Går att beställa på www.angagard.com

Tips
Rivet citronskal ger citronsmak, pressad citronsaft ger viss smak beroende på sort och mognad, men framför allt syra.