Chilisås

Livsmedel, uppdaterad 15 October 2020

Här finns flera olika typer: het chilisås, tomatsås med chili, vinägerbaserad chilihet sås i liten flaska och söt chilisås på stor flaska. Ingen av kategorierna innehåller särskilt många tillsatser, men i de söta chilisåserna är sockerhalten förstås hög.
Kung Markattas och Santa Marias varianter av sweet chili sauce innehåller båda endast ett förtjockningsmedel, medan Lucullus Thai Chili Sauce har tre olika förtjockningsmedel och ett konserveringsmedel.
Heinz milda chilisås är helt tillsatsfri medan den riktigt heta men populära såsen Sriracha från Huy Fong Foods inte klarar sig utan varken konserveringsmedel eller förtjockningsmedel.

Tips
Vill du göra egen söt chilisås av thailändsk typ med god hållbarhet? Finhacka 5-6 röda chilifrukter och 3-4 vitlöksklyftor. Värm försiktigt 175 gram honung i en kastrull tillsammans med hacket. Slå på 3-4 msk vitvinsvinäger och låt svalna. Häll på flaska.

Annons
Livsmedel A-ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok