Bananer

Livsmedel, uppdaterad 4 oktober 2021

Av ca 400 sorter får vi hålla tillgodo med nästan bara en och samma sort, Cavendish. Numera kan man i välsorterade butiker hitta några andra varianter som kokbananer och minibananer. Exportbananer måste tyvärr skördas innan de är mogna för att inte ruttna under transport. Det innebär med all säkerhet att smaken inte blir som om de hade fått mogna på plats.

Se upp för
Stora bananer, som mest smakar träigt.

Leta efter
Kravmärkta bananer. De är oftast godare. De är mindre och sötare och de är odlade utan kemiska gifter. Märkningen Rainforest Alliance (en liten groda) blir också vanligare. Där är ekologisk odling inte ett krav men märkningen ska främja biologisk mångfald, bevarandet av regnskogen och miljövänliga förhållanden.

Säsong
Hela året.

Tips
Ju mindre grönt en banan har på skalet desto sötare är den. Matbananer passar utmärkt i starkt kryddade maträtter. Undvik att förvara bananer i kylskåp. De blir svarta och förlorar sin smak.

Annons
Livsmedel A-ö
Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Äkta vara Sverige använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.