Blåbär

Blåbär har länge varit ett litet, nästan typiskt svenskt, bär man plockar vilt i skogen. Man kan också köpa dem i butik, oftast djupfryst. 

På senare år har vi sett ett nytt bär bli vanlig på butikshyllorna. Först hette de ”amerikanska blåbär” men numera går de ofta under namnet ”odlade blåbär”.

Vaccinium myrtillus (blåbär) och Vaccinium corymbosum (amerikanskt blåbär) är två olika arter i ljungsläktet med tydliga skillnader: 

• Vaccinium myrtillus är ett litet, vildväxande europeiskt ris med rödviolett inre som lätt färgar av sig. 
• Vaccinium corymbosum är en hög, odlad buske med ljusgrönt inre som inte färgar av sig. Ofta kallade "amerikanskt blåbär". Numera har man också börjat kalla dem ”odlade blåbär”. 

Alltså kallas båda blåbär men de skiljer sig ganska mycket. 

Se upp för
Är du ute efter vanliga klassiska blåbär så ska du se upp med begrepp som ”amerikanska” eller ”odlade” eller på engelska ”blueberry”. 

Leta efter
Svenska vilda blåbär. På engelska kallade ”bilberry”. 

Säsong
Plocka dem i juli-september. 

Ekologisk
Kan vilda blåbär vara ekologiska? Ja, men eftersom bären inte odlas, så innebär märkningen istället att de är plockade på marker som brukas med ekologiska metoder. De stora kedjorna har alla frysta vilda blåbär av sina egna varumärken, som är ekologiska. Färska ekologiska bär är betydligt svårare att hitta. Det går också att få tag på ekologiska odlade blåbär, men de är ovanliga såväl färska som frysta.

Tips
Plocka egna. 

Visst är det konstigt att båda får heta ”blåbär”? 

Här en sammanfattning: