E 102 - Tartrazin (färgämne)

E-nummer, uppdaterad 2 June 2015
FUNKTION
Färgämne som ger gul kulör.

FRAMSTÄLLNING
Syntetiskt framställt.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. läskedryck, såser och mandelmassa.

KÄNDA HÄLSORISKER
Azofärgämne som kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner, t.ex. astmaanfall, utslag och rinnande ögon och näsa. Misstänks även kunna orsaka hyperaktivitet hos barn. Fick innan Sverige gick med i EU endast användas i ett fåtal produkter (cocktailbär, sprit och drinkmixer).

 

Annons
E-nummer A-Ö