E 440 - Pektiner (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 03 June 2015
FUNKTION
Förtjockningsmedel.


FRAMSTÄLLNING
Extraheras ur t.ex. apelsin- eller citronskal där pektin förekommer naturligt. Kan behandlas kemiskt och kallas då amiderat pektin, vilket inte behöver deklareras särskilt.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. marmelad och sylt.


KÄNDA HÄLSORISKER

-

E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok