E 954 - Sackarin, sackarinater (sötningsmedel)

E-nummer, uppdaterad 13 February 2023

FUNKTION
Sötningsmedel.


FRAMSTÄLLNING
Gäller även Kalciumsackarinat, Kaliumsackarinat och Natriumsackarinat. Syntetiskt framställt. Är 400 gånger sötare än vanligt socker. Innehåller inga kalorier.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. läsk, glass, godis, konditorivaror och sylt.


KÄNDA HÄLSORISKER
Djurstudier har visat att sötningsmedlet kan orsaka olika sorters cancer, bland annat cancer i urinblåsan på råtthanar. Andra studier har dock inte funnit någon cancerrisk samt att risken för cancer i urinblåsan inte är överförbart till människor. Var på väg att förbjudas i USA på 1970-talet, men efter att kongressen lagt sig i beslutade man istället att produkter som innehöll ämnet skulle bära en särskild varningstext. Detta krav togs dock bort 2000. Då hade användningen minskat avsevärt till förmån för mer nyligen upptäckta sötningsmedel.

Annons
E-nummer A-Ö