E 425 - Konjakgummi, konjakglukomannan (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 10 februari 2023

FUNKTION 
Stabiliserings- och förtjockningsmedel.


FRAMSTÄLLNING 
Framställs ur konjaksmjöl, vilket utvinns ur knölarna av växten Amorphophallus konjac.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. glass, beredda frukter och grönsaker, bageriprodukter och kött- och fiskprodukter.


KÄNDA HÄLSORISKER
-

Annons
E-nummer A-Ö