E 421 - Mannitol (sötningsmedel)

E-nummer, uppdaterad 25 October 2008
FUNKTION

Sötningsmedel och konsistensmedel.


FRAMSTÄLLNING

Sockeralkohol. Framställs syntetiskt ur stärkelse genom reduktion med vätgas under högt tryck och med nickel som katalysator. (Förekommer naturligt i t.ex. äpplen, plommon och rönnbär. Innehåller kalorier.)

 


ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Används i bl. a. sockerfria produkter eller lightprodukter, t.ex. olika desserter, glass, sylt, frukostflingor och senap.

 


KÄNDA HÄLSORISKER

Kan ha laxerande effekt vid hög konsumtion. Hos särskilt känsliga personer kan det också orsaka illamående och kräkningar.

E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok