E 421 - Mannitol (sötningsmedel)

E-nummer, uppdaterad 8 februari 2023

FUNKTION 
Sötningsmedel och konsistensmedel.


FRAMSTÄLLNING  
Sockeralkohol. Framställs syntetiskt ur stärkelse genom reduktion med vätgas under högt tryck och med nickel som katalysator. Förekommer naturligt i t. ex. äpplen, plommon och rönnbär. Innehåller kalorier.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE 
Används i bl. a. sockerfria produkter, tuggummin och tabletter.


KÄNDA HÄLSORISKER  
Kan ha laxerande effekt vid hög konsumtion. Hos särskilt känsliga personer kan det också orsaka illamående och kräkningar. Produkter som innehåller mer än 10% sockeralkoholer måste ha en varningstext om att överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt.

Annons
E-nummer A-Ö
Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Äkta vara Sverige använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.