E 410 - Fruktkärnmjöl (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 8 februari 2023

FUNKTION
Stabiliserings- och förtjockningsmedel.


FRAMSTÄLLNING
Tillsatsen kallades tidigare Johannesbrödkärnmjöl. Framställs ur fröna från Johannesbrödträdet (Ceratonia siliqua), vilket tillhör familjen ärt-/baljväxter.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. glass och lättcrèmefraiche.


KÄNDA HÄLSORISKER
Kan ge upphov till allergiska reaktioner eller överkänslighetsreaktioner hos vissa.

Annons
E-nummer A-Ö
Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Äkta vara Sverige använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.