E 410 - Fruktkärnmjöl (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 10 August 2020

FUNKTION 

Stabiliserings- och förtjockningsmedel.


FRAMSTÄLLNING 
Tillsatsen kallades tidigare Johannesbrödkärnmjöl. Framställs ur fröna från Johannesbrödträdet (Ceratonia siliqua), vilket tillhör familjen ärt-/baljväxter.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. glass och lättcrèmefraiche.


KÄNDA HÄLSORISKER
Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos personer som är allergiska mot ärtor, bönor eller jordnötter.

Annons
E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok