E 202 - Kaliumsorbat (konserveringsmedel)

E-nummer, uppdaterad 9 February 2023

FUNKTION
Konserveringsmedel som främst motverkar jäst- och mögelsvampar, men även vissa bakterier.


FRAMSTÄLLNING
Syntetiskt framställt. Salt av sorbinsyra (E 200).


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. ost, läsk, sylt, torkad frukt och grönsaker och förpackat bröd.


KÄNDA HÄLSORISKER
-

Annons
E-nummer A-Ö