E 431 - Polyoxietylen[40]stearat (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 10 februari 2023

FUNKTION 
Stabiliserings- och emulgeringsmedel.


FRAMSTÄLLNING 
Framställs syntetiskt genom reaktion mellan etylenoxid och stearinsyra, som är en fettsyra som kan vara tillverkad av fett från djur, t.ex. gris.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i vin.


KÄNDA HÄLSORISKER
Cancerframkallande i djurförsök. Förbjöds i USA 1952. Kan innehålla ohälsosamma biprodukter.

Annons
E-nummer A-Ö
Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Äkta vara Sverige använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.