E 431 - Polyoxietylen(40)stearat (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 03 June 2015
FUNKTION
Stabiliserings- och emulgeringsmedel.

 


FRAMSTÄLLNING
Framställs syntetiskt genom reaktion mellan etylenoxid och stearinsyra, som är en fettsyra som kan vara tillverkad av fett från djur, t.ex. gris.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i vin.


KÄNDA HÄLSORISKER
Cancerframkallande i djurförsök. Förbjöds i USA 1952. Kan innehålla ohälsosamma biprodukter

E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok