E 357 - Kaliumadipat (antioxidationsmedel)

E-nummer, uppdaterad 24 October 2008

FUNKTION

Främst surhetsreglerande medel, men har även viss förstärkande effekt på antioxidanters verkan.


FRAMSTÄLLNING

Syntetiskt framställt. Salt av adipinsyra (E 355).

 

ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Används i kakfyllningar och kakdekorationer, pulver till desserter, geléaktiga desserter och desserter med fruktsmak.


KÄNDA HÄLSORISKER

-

 

E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok