E 343 - Magnesiumfosfater (antioxidationsmedel)

E-nummer, uppdaterad 16 december 2013

FUNKTION

Förstärker antioxidanters verkan mot härskning och missfärgning.


FRAMSTÄLLNING

Salt av fosforsyra (E 338). Finns naturligt i kroppen.

 

ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Används i t.ex. ost, glass, soppor och såser, frukostflingor och kött- och fiskprodukter.


KÄNDA HÄLSORISKER

Fosfater utgör en betydande del av dagens höga fosforintag, vilket i en amerikansk studie från 2013 misstänks kunna fördubbla risken att dö i förtid. Ytterligare forskning behövs dock för att kunna bevisa sambandet. Länk till den vetenskapliga artikeln.

 

Annons
E-nummer A-Ö
Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Äkta vara Sverige använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.