E 523 - Aluminiumammoniumsulfat (övriga tillsatser)

E-nummer, uppdaterad 10 februari 2023

FUNKTION 
Stabiliseringsmedel.


FRAMSTÄLLNING 
Salt av svavelsyra (E 513).


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i produkter som innehåller vispad äggvita och i kanderade frukter och grönsaker.


KÄNDA HÄLSORISKER
Stora doser kan ge halsbränna och magproblem.

Annons
E-nummer A-Ö