E 127 - Erytrosin (färgämne)

E-nummer, uppdaterad 15 september 2023

FUNKTION 
Färgämne som ger röd kulör.


FRAMSTÄLLNING 
Syntetiskt framställt.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE 
Används i cocktailbär och inlagda körsbär.


KÄNDA HÄLSORISKER 
Misstänks kunna vara cancerframkallande. Används i torra och feta livsmedel i form av substratpigment som innehåller aluminium, till vilket det finns knutna hälsorisker. Se Aluminium (E 173).

Annons
E-nummer A-Ö