E 494 - Sorbitanmonooleat (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 10 februari 2023

FUNKTION 
Stabiliserings- och emulgeringsmedel.


FRAMSTÄLLNING 
Framställs syntetiskt av sorbitol (E 420) och fettsyran oljesyra (E 570), vilken kan vara tillverkad av fett från djur, t.ex. gris.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. margarin, glass, godis och vissa såser.


KÄNDA HÄLSORISKER
-

Annons
E-nummer A-Ö