FUNKTION
Stabiliseringsmedel.
FRAMSTÄLLNINGSalt av polyasparaginsyra. Framställs av L-asparaginsyra, bland annat genom behandling med kaliumhydroxid.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds för att förhindra utfällning av vinsten i vin.
KÄNDA HÄLSORISKER-