E 473 - Sackarosestrar av fettsyror (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 4 juni 2015
FUNKTION
Emulgerings- och stabiliseringsmedel.


FRAMSTÄLLNING
Framställs syntetiskt genom förening av socker och fettsyror (E 570), vilka kan vara framställda av fett från djur, t.ex. gris.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. värmebehandlade köttprodukter, margarin, kakor, soppor och pulver till varma drycker.


KÄNDA HÄLSORISKER
-


Annons
E-nummer A-Ö