E 332 - Kaliumcitrater (antioxidationsmedel)

E-nummer, uppdaterad 24 October 2008
FUNKTION
Surhetsreglerande medel. Förstärker även antioxidanters verkan mot härskning och missfärgning.


FRAMSTÄLLNING
Salt av citronsyra (E 330).


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. kondenserad mjölk, mjölkpulver och ost.


KÄNDA HÄLSORISKER
-


E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok