E 337 - Natriumkaliumtartrat (antioxidationsmedel)

E-nummer, uppdaterad 24 October 2008
FUNKTION
Surhetsreglerande medel och bakpulver. Förstärker även antioxidanters verkan mot härskning och missfärgning.


FRAMSTÄLLNING
Salt av L-vinsyra (E 334).


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. kött- och ostprodukter och bakpulver.


KÄNDA HÄLSORISKER
-


E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok