FUNKTION Konserveringsmedel som motverkar mögelsvamp samt s.k. tråddragningsbakterier i bröd.
FRAMSTÄLLNING Syntetiskt framställt. Salt av propionsyra (E 280).
ANVÄNDNINGSOMRÅDE Används i förpackat bröd, snus och tillytbehandling av ost.
KÄNDA HÄLSORISKER -