E 212 - Kaliumbensoat (konserveringsmedel)

E-nummer, uppdaterad 10 februari 2023

FUNKTION 
Konserveringsmedel som främst motverkar jäst- och mögelsvampar, men även vissa bakterier.


FRAMSTÄLLNING 
Syntetiskt framställt. Salt av bensoesyra (E 210).


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Användas i t. ex. sylt, frukt- och grönsaksberedningar, desserter, dressingar och soppor.


KÄNDA HÄLSORISKER
Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner, bland annat hos personer som inte tål acetylsalicylsyra. Den europeiska livsmedelsmyndighetens senaste säkerhetsutvärdering slår fast att vissa grupper, i i störst utsträckning barn och spädbarn, riskerar att få sig mer av bensoesyra och bensoater än det fastställda accepterade dagliga intaget.

Annons
E-nummer A-Ö
Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Äkta vara Sverige använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.