E 234 - Nisin (konserveringsmedel)

E-nummer, uppdaterad 17 May 2017

FUNKTION

Konserveringsmedel som har antibiotisk effekt samt hämmar mögeltillväxt.


FRAMSTÄLLNING
Bildas av bakterien Lactococcus lactis. Förekommer naturligt i mjölk.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. torkad frukt, frukt- ochgrönsaksberedningar, potatismospulver, fiskvaror, öl, vin och spritdrycker.


KÄNDA HÄLSORISKER
Förbjudet i Australien och Nya Zeeland.

E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok