E 620 - Glutaminsyra (övriga tillsatser)

E-nummer, uppdaterad 28 July 2017

FUNKTION

Smakförstärkare.


FRAMSTÄLLNING
Aminosyra som oftast framställs genom bioteknisk syntes. Syran produceras då av särskilda bakterier som får växa i en lösning med kolhydrater och ammoniak. Ur lösningen utvinns sedan glutaminsyran. Förekommer naturligt i olika former i t ex grönsaker och soja.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
-


KÄNDA HÄLSORISKER
-


Annons
E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok