E 964 - Polyglycitolsirap (sötningsmedel)

E-nummer, uppdaterad 19 oktober 2022

FUNKTION
Sötningsmedel.


FRAMSTÄLLNING
En sockeralkohol som framställs ur naturliga sockerarter, främst glukos och maltos, genom så kallad hydrogenering. Processen innefattar behandling med vätgas under högt tryck vilket ändrar sockerarternas kemiska sammansättning. Den resulterande polyglycitolsirapen består huvudsakligen av en blandning av sötningsmedlen maltitol och sorbitol.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i bland annat glass, sylt, marmelad, vissa chokladprodukter, tuggummi och frukostflingor.


KÄNDA HÄLSORISKER
Diarré, gasbildning eller liknande vid konsumtion av stor mängd.

Annons
E-nummer A-Ö