E 479b - Termiskt oxiderad sojabönsolja i reaktion med mono- och diglycerider av fettsyror (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 25 October 2022

FUNKTION
Emulgeringsmedel.

FRAMSTÄLLNING
Framställs syntetiskt av sojaolja och glycerider (E 472). Glyceriderna kan komma från fett från djur, t.ex. gris.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i fettblandningar avsedda för fritering.

KÄNDA HÄLSORISKER
Förbjudet i Australien och Nya Zeeland.

Annons
E-nummer A-Ö