E 1105 - Lysozym (konserveringsmedel)

E-nummer, uppdaterad 4 June 2015

FUNKTION
Konserveringsmedel.


FRAMSTÄLLNING
Naturligt förekommande enzym som framställs ur ägg.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i viss lagrad ost.


KÄNDA HÄLSORISKER
Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos äggallergiker.


Annons
E-nummer A-Ö