FUNKTIONFärgämne som ger röd-blå kulör.
FRAMSTÄLLNINGExtraheras från växtdelar framför allt druvskal och svarta vinbär.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i t. ex. glass, godis och alkoläsk.
KÄNDA HÄLSORISKER-