E 163 - Antocyaner (färgämne)

E-nummer, uppdaterad 19 October 2022

FUNKTION
Färgämne som ger röd-blå kulör.


FRAMSTÄLLNING
Extraheras från växtdelar framför allt druvskal och svarta vinbär.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. glass, godis och alkoläsk.


KÄNDA HÄLSORISKER
-

Annons
E-nummer A-Ö