FUNKTION Smakförstärkare.
FRAMSTÄLLNING Syntetiskt framställt salt av inosinsyra (E 630). Kan alltså ha animaliskt ursprung.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i t. ex. chips och snacks samt en mängd sammansatta produkter, exempelvis färdigrätter.
KÄNDA HÄLSORISKER-