E 300 - Askorbinsyra (antioxidationsmedel)

E-nummer, uppdaterad 24 October 2008
FUNKTION

Antioxidationsmedel, men kan även användas som surhetsreglerande

medel och mjölbehandlingsmedel. (C-vitamin.)

 

FRAMSTÄLLNING
Framställs oftast syntetiskt, men finns naturligt i de flesta frukter och grönsaker.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE

 

Används i t.ex. mjöl, bröd, öl, sylt och saft samt för att stabilisera den röda färgen i köttprodukter.


KÄNDA HÄLSORISKER
-

Annons
E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok