E 300 - Askorbinsyra (antioxidationsmedel)

E-nummer, uppdaterad 13 september 2023

FUNKTION 
Antioxidationsmedel, men kan även användas som surhetsreglerande medel och mjölbehandlingsmedel. Kallas även vitamin C.

FRAMSTÄLLNING 
Framställs oftast syntetiskt, men finns naturligt i de flesta frukter och grönsaker.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. mjöl, bröd, öl, sylt och saft samt för att stabilisera den röda färgen i köttprodukter.


KÄNDA HÄLSORISKER
-

Annons
E-nummer A-Ö
Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Äkta vara Sverige använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.