E 124 - Nykockin (färgämne)

E-nummer, uppdaterad 15 September 2023

FUNKTION 
Färgämne som ger röd kulör.


FRAMSTÄLLNING 
Syntetiskt framställt.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE 
Används till t. ex. konserverade röda bär, men även ibland till färgning av räkor.


KÄNDA HÄLSORISKER 
Ämnet är ett så kallat azofärgämne, en grupp av syntetiska färgämnen som inte förekommer i naturen. De kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner, t.ex. astmaanfall, utslag och rinnande ögon och näsa och misstänks även kunna orsaka hyperaktivitet hos barn. Det senare måste skrivas ut i en varningstext på förpackningen. Fick i Sverige före EU-inträdet endast användas i spritdrycker och drinkmixer. Ej tillåtet i USA. Används i torra och feta livsmedel i form av substratpigment som innehåller aluminium, till vilket det finns knutna hälsorisker. Se Aluminium (E 173).

Annons
E-nummer A-Ö