FRAMSTÄLLNING Framställs ur fröna från guarväxten Cyamopsis tetragonoloba, vilken tillhör familjen ärt-/baljväxter.
ANVÄNDNINGSOMRÅDE Används i t.ex. vissa såser, fryst frukt, glass och milkshake.
KÄNDA HÄLSORISKER Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos personer som är allergiska mot ärtor, bönor eller jordnötter.