E 412 - Guarkärnmjöl (konsistensmedel)

E-nummer, uppdaterad 10 September 2015
FUNKTION
Stabiliserings- och förtjockningsmedel. (Även ibland kallat guargummi eller guarmjöl.)


FRAMSTÄLLNING
Framställs ur fröna från guarväxten Cyamopsis tetragonoloba, vilken tillhör familjen ärt-/baljväxter.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t.ex. vissa såser, fryst frukt, glass och milkshake.


KÄNDA HÄLSORISKER
Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos personer som är allergiska mot ärtor, bönor eller jordnötter.

E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok