E 380 - Triammoniumcitrat (antioxidationsmedel)

E-nummer, uppdaterad 6 February 2023

FUNKTION 
Surhetsreglerande medel. Förstärker även antioxidanters verkan mot härskning och missfärgning. 


FRAMSTÄLLNING 
Salt av citronsyra (E 330).

ANVÄNDNINGSOMRÅDE 
Ovanligt.


KÄNDA HÄLSORISKER  
-

Annons
E-nummer A-Ö