FUNKTION Förhindrar oxidering av fetter och oljor.
FRAMSTÄLLNING Tillverkas genom kemisk syntes.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i bland annat oljor, potatismos- och soppulver, godis och snacks.
KÄNDA HÄLSORISKERVar tidigare förbjudet i EU på grund av otillräckliga studier om cancerrisker. 2004 gjorde den europeiska livsmedelsmyndigheten EFSA en ny säkerhetsutvärdering och kom då fram till att det fanns tillräckliga belägg för att ämnet är säkert.