E 319 - Tertiär butylhydrokinon / TBHQ (antioxidationsmedel)

E-nummer, uppdaterad 6 February 2023

FUNKTION 
Förhindrar oxidering av fetter och oljor.


FRAMSTÄLLNING 
Tillverkas genom kemisk syntes.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i bland annat oljor, potatismos- och soppulver, godis och snacks.


KÄNDA HÄLSORISKER
Var tidigare förbjudet i EU på grund av otillräckliga studier om cancerrisker. 2004 gjorde den europeiska livsmedelsmyndigheten EFSA en ny säkerhetsutvärdering och kom då fram till att det fanns tillräckliga belägg för att ämnet är säkert.

Annons
E-nummer A-Ö