FUNKTIONFärgämne som ger blågrön-svart kulör.
FRAMSTÄLLNINGFramställs från klorofyll, vilket har extraherats från gröna blad, bl. a. gräs och luzern. En del av det naturliga magnesiuminnehållet i klorofyllen har ersatts av koppar för att göra färgämnet mer stabilt.
ANVÄNDNINGSOMRÅDEAnvänds i t. ex. konserverade grönsaker.
KÄNDA HÄLSORISKER-