E 319 - Tertiär butylhydrokinon / TBHQ (antioxidationsmedel)

E-nummer, uppdaterad 18 september 2024

FUNKTION 
Förhindrar oxidering av fetter och oljor.


FRAMSTÄLLNING 
Tillverkas genom kemisk syntes.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i bland annat oljor, potatismos- och soppulver, godis och snacks.


KÄNDA HÄLSORISKER
Var tidigare förbjudet i EU på grund av otillräckliga studier om cancerrisker. 2004 gjorde den europeiska livsmedelsmyndigheten EFSA en ny säkerhetsutvärdering och kom då fram till att det fanns tillräckliga belägg för att ämnet är säkert. En amerikansk studie från 2021 har med hjälp av samlad data från högkapacitetsscreening visat att TBHQ har potential att påverka immunsystemet.

Annons
E-nummer A-Ö
Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Äkta vara Sverige använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.