E 964 - Polyglycitolsirap (sötningsmedel)

E-nummer, uppdaterad 18 October 2013

FUNKTION

Sötningsmedel.


FRAMSTÄLLNING

En sockeralkohol som framställs ur naturliga sockerarter, främst glukos och maltos, genom så kallad hydrogenering. Processen innefattar behandling med vätgas under högt tryck vilket ändrar sockerarternas kemiska sammansättning. Den resulterande polyglycitolsirapen består huvudsakligen av en blandning av sötningsmedlen maltitol och sorbitol.

 

ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Används i bland annat glass, sylt, marmelad, vissa chokladprodukter, tuggummi och frukostflingor.


KÄNDA HÄLSORISKER

Diarré, gasbildning eller liknande vid konsumtion av stor mängd.

E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok