E 141 - Klorofyllkopparkomplex, klorofyllinkopparkomplex (färgämne)

E-nummer, uppdaterad 25 June 2013
FUNKTION

Färgämne som ger blågrön-svart kulör.


FRAMSTÄLLNING

Framställs från klorofyll, vilket har extraherats från gröna blad, bl. a. gräs och luzern. En  del av det naturliga magnesiuminnehållet i klorofyllen har ersatts av koppar för att göra färgämnet mer stabilt.

 

 


ANVÄNDNINGSOMRÅDE

Används i t. ex. konserverade grönsaker.

 

 


KÄNDA HÄLSORISKER
-

Annons
E-nummer A-Ö
Den här webbplatsen använder cookies för förbättra din användarupplevelse, för säkerhetsrutiner och för statistik. Genom att fortsätta använda webbplatsen samtycker du till att cookies används. Mer information. Ok