E 226 - Kalciumsulfit (konserveringsmedel)

E-nummer, uppdaterad 10 februari 2023

FUNKTION
Konserveringsmedel som motverkar bakterier. Har även antioxidativ effekt.

 
FRAMSTÄLLNING
Salt av svavelsyrlighet, vilket är svaveldioxid (E 220) löst i vatten.


ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Används i t. ex. torkad frukt, frukt- och grönsaksberedningar, potatismospulver, fiskvaror, öl, vin och spritdrycker.


KÄNDA HÄLSORISKER
Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner, i synnerhet hos astmatiker. Den europeiska livsmedelsmyndigheten varnade 2022 för att säkerhetsdata är otillräckligt och att vissa konsumenter kan få i sig för mycket svaveldioxid och sulfiter (E221-E228).

Annons
E-nummer A-Ö
Cookies

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Äkta vara Sverige använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.